รีวิวอาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนของอิมแพ็ค เวดดิ้ง

ส่งตรงจากร้าน Hong Kong Fisherman

 

รูปแบบการจัดเลี้ยงเป็นสิ่งสำคัญ และเป็นสิ่งที่บ่าวสาวที่กำลังจะจัดงานแต่งงานลังเลกันอยู่ ว่าจะเลือกรูปแบบการจัดเลี้ยงแบบไหนดี และเมนูอาหารจัดเลี้ยงแบบไหน ถึงจะเหมาะสมกับแขกและรูปแบบงานเลี้ยงฉลองมงคลสมรสของคุณ ซึ่งทางอิมแพ็ค เวดดิ้งจะมีรูปแบบอาหารจัดเลี้ยงหลักๆอยู่ 3 รูปแบบ ได้แก่ อาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน อาหารจัดเลี้ยงแบบบุฟเฟต์ และอาหารจัดเลี้ยงแบบค็อกเทล ในบทความนี้จะมาพูดถึงอาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน ซึ่งเป็นรูปแบบการจัดงานที่นิยมมากที่สุดของอิมแพ็ค เวดดิ้ง เพราะการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนจะให้ความรู้สึกแบบครอบครัวรวมถึงความเป็นVIP แขกสะดวกสบายเนื่องจากมีพนักงานนำอาหารมาบริการให้ถึงโต๊ะ รวมถึงการตักอาหารเสิร์ฟให้ในกรณีที่เมนูอาหารเป็นซุป อีกทั้งการจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนสามารถรับรองแขกจำนวนมากได้

อาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนของอิมแพ็ค เวดดิ้ง มีหลากหลายเมนู หลายราคาให้คู่รักได้เลือก หากคู่รักท่านใดต้องการปรับเปลี่ยนรสชาติอาหาร สามารถลองชิมรสชาติอาหารเพื่อให้ทางร้านปรับเปลี่ยนรสชาติให้ถูกใจคู่รักก่อนวันงานก็ได้เช่นกัน โดยอาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนของเราจัดทำและจัดเตรียมวัตถุดิบจากเชฟผู้เชี่ยวชาญชาวฮ่องกง ร้านอาหารจีนฮ่องกง ฟิชเชอร์แมน ซึ่งรสชาติอาหารและสูตรของอาหารจะเป็นแบบจีนต้นตำรับสไตล์ฮ่องกง 

ซึ่งในบทความนี้จะมารีวิวเมนูอาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน (Set Guangzhou ราคาโต๊ะละ 12,200 บาท/10ท่าน) ในงานเลี้ยงฉลองพิธีมงคลสมรส วันที่ 26 สิงหาคม 2566 ณ ห้อง แซฟไฟร์ 115-118

(เจ้าบ่าวเจ้าสาวแอบกระซิบมาว่าทางอิมแพ็ค เมืองทองธานีให้ปริมาณอาหารเยอะมาก และรสชาติอาหารถูกปากแขกที่มาร่วมงานเป็นอย่างมาก)

เมื่อมานั่งที่โต๊ะก็จะมีพนักงานมาเสิร์ฟน้ำและออร์เดิร์ฟก่อนเลย เพื่อรออาหารเมนูอื่นๆมาเสิร์ฟ เริ่มต้นด้วยข้าวเกรียบทอดกรอบ ไม่อมน้ำมัน ต่อด้วยเมนูออร์เดิร์ฟอย่างกระเพาะปลาผัดแห้ง + ไก่แช่เหล้า + แมงกะพรุนยำเซี่ยงไฮ้ ซึ่งบอกเลยว่าจุดเด่นของจานนี้คือ ไก่แช่เหล้า เนื้อไก่นั้นนุ่มแถมมีกลิ่นเหล้าอ่อนๆ อร่อยมาก ส่วนแมงกะพรุนยำเซี่ยงไฮ้พอกัดลงไปแล้วกรุบกรอบเด้ง เคี้ยวเพลินมาก

สำหรับเมนูแรกที่ทางพนักงานเสิร์ฟ คือซุปหูฉลามเห็ดหอมไก่เส้นน้ำแดง ซึ่งเป็นเมนูยอดฮิตบนโต๊ะจีนงานแต่งงาน กลิ่นหอมมาแต่ไกล รสชาติกลมกล่อมไม่ต้องเหยาะซอสเพิ่ม หอมเครื่องยาจีน เข้มข้นด้วยน้ำซุปสีน้ำตาลเข้ม มีสีสันน่าทานมาก

 เมนูที่ 2 นั้นก็คือ เป็ดปักกิ่งนั้นเอง บอกเลยว่าหนังเป็ดกรอบมาก แผ่นบางกำลังดี มาพร้อมกับแผ่นแป้งสำหรับห่อเป็ดปักกิ่ง ทานคู่กับเครื่องเคียงอย่างต้นหอม แตงกวาและพริกสด ราดน้ำจิ้มหน่อย อร่อยมาก แถมเราได้มีการเข้าไปแอบดูในครัวตอนที่พนักงานกำลังทอดเป็ดปักกิ่ง คือสะอาดและพิถีพิถันในการทำแบบสุดๆ ส่วนไหนไหม้เกรียมเกินไปก็มีการคัดออก

เมนูที่ 3 กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดกับสลัดผลไม้ ตอนมาเสิร์ฟแอบตกใจเพราะให้มาจานใหญ่มาก ให้กุ้งชุบเกล็ดขนมปังทอดมาเยอะมาก ตัวกุ้งกรอบนอก แต่ข้างในมีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำ จะจิ้มกับซอสมายองเนสหรือกินคู่กับสลัดผลไม้ก็เข้ากัน กินเพลินมากๆ 

เมนูที่ 4 คะน้าฮ่องกงเยื่อไผ่ราดซอสน้ำมันหอย คะน้าอ่องกงคือมาแบบกรอบๆผัดกับน้ำซอสหอยนางรมหอมๆ ทานเพลินมาก โดยปกติไม่ค่อยได้ทานคู่กับคะน้าฮ่องกงผัดซอสน้ำมันหอย แต่พอลองทานเข้าไปมีความผสมผสานที่ลงตัวดีมาก ตัวเยื่อไผ่จะมีความกรุบๆนิดๆผสมกับซอสน้ำมันหอย ก็อร่อยดีเหมือนกัน

เมนูที่ 5 ผัดหมี่ฮกเกี้ยนกุ้งกับหมูแดง ตัวเส้นผ่านการผัดให้เหลืองหอม ทางเชฟผัดได้กำลังดีมาก ไม่นิ่มและไม่แข็งจนเกินไป อีกทั้งเชฟใส่เนื้อกุ้งกับหมูแดงเยอะมาก สับเป็นชิ้นพอดีคำ ทานง่าย

ต่อด้วยเมนูที่ 6 แขกหลายท่านเริ่มรู้สึกอิ่มกันแล้ว เนื่องจากแต่ละเมนูทางอิมแพ็ค เวดดิ้งให้มาเยอะมาก เมนูนี้คือเนื้อเป็ดทอดกระเทียม โดยเนื้อเป็ดที่ทอดมีความกรอบนอกนุ่มใน ไร้กลิ่นสาบ พร้อมหอมกลิ่นกระเทียม ชิ้นเนื้อเป็ดหั่นได้พอดีคำ ซึ่งในเมนูอาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนของอิมแพ็ค เวดดิ้ง ทางเชฟจะนำเนื้อเป็ดจากเมนูเป็ดปักกิ่งมาทอดกระเทียมหรือผัดพริกไทยดำ ซึ่งแล้วแต่ทางบ่าวสาวต้องการ

เมนูที่ 7 ซุปไก่ตุ๋นยาจีน เมนูนี้รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องยาจีนสุดๆ เนื้อไก่นุ่มละลายในปาก ซดน้ำซุปร้อนๆคล่องคอ กินแล้วรู้สึกชุ่มคอ เม็ดเก๋ากี้สุกกำลังดีกัดหวานอมเปรี้ยว 

เมนูที่ 8 ปลากะพงนึ่งพริกมะนาว เมนูนี้คือได้กลิ่นมาแต่ไกล แค่ยกมาเสิร์ฟก็ได้กลิ่นหอมมะนาวแท้ๆ จนน้ำลายแตก ตัวปลากะพงถูกโรยหน้าด้วยพริกกระเทียมและผักโรย พอตักออกมาทานแล้วบอกเลยว่าตัวน้ำราดเปรี้ยว แซ่บ ถึงเครื่อง เนื้อปลาสดและนุ่มแน่น ไม่มีกลิ่นคาวของปลาเลย แขกๆทานอาหารเมนูนี้หมดกันเร็วมากๆ

มาถึงเมนูสุดท้ายกับขนมหวานไข่มุกต้นท้อแปะก๊วยนมสดร้อน แต่อย่าเพิ่งตกใจว่าทำไมใช้ต้นท้อมาเป็นวัตถุดิบในเมนูนะคะ "ต้นท้อ" ถือเป็นไม้ศักดิ์สิทธิ์ ไม้สวรรค์ ป้องกันภูตผีปีศาจ สิ่งชั่วร้าย อีกทั้งยังคงเป็นสัญลักษณ์ของความยั่งยืน ในสมัยก่อนชาวจีนนิยมนำมาใช้เป็นส่วนหนึ่งพิธีแต่งงานแบบจีน แต่สมัยนี้ถือว่าหาได้ค่อนข้างยากแล้วค่ะ โดยรสชาติโอเคเลยค่ะ สามารถทานได้เรื่อยๆ มีความมันและความหวานอ่อนๆ ส่วนไข่มุกต้นท้อเนื้อสัมผัสจะคล้ายๆกับเส้นบุกบางๆ และนิ่มพร้อมจะละลายในปาก เมนูนี้อยากให้ทุกคนได้ลอง เพราะมันแปลกแต่อร่อย เคี้ยวนุ่มละมุนลิ้น เพลินๆ 

ทั้งหมดนี้เป็นตัวอย่างชุดอาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีน ราคา 12,200 บาท / โต๊ะ/ 10 ท่าน บอกเลยว่าทางอิมแพ็ค เวดดิ้ง ให้ปริมาณอาหารมาก คุณภาพวัตถุดิบเยี่ยม ดีสมราคา แถมทางอิมแพ็ค เวดดิ้งยังมีบริการ Food testing สำหรับคุณลูกค้าที่ต้องการชิมรสชาติอาหารโต๊ะจีนของเรา และปรับเปลี่ยนรสชาติอาหารให้ถูกปากมากขึ้น ซึ่งในส่วนนี้มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมเล็กน้อยสามารถสอบถามทางทีมฝ่ายขายได้เลย

หลายๆท่านอาจยังไม่เคยทราบว่าที่จริงแล้วเมนูอาหารจัดเลี้ยงแบบโต๊ะจีนของเรามีหลากหลายแบบหลากหลายราคา ซึ่งราคาในบทความนี้เป็นราคาอัพเดทล่าสุดของปี 2023 ได้แก่

• อาหารจัดเลี้ยงโต๊ะจีน สไตล์ Sichuan จากร้าน Hong Kong Fisherman ราคา 10,900 บาท / โต๊ะ /10 ท่าน
• อาหารจัดเลี้ยงโต๊ะจีน สไตล์ Guangzhou จากร้าน Hong Kong Fisherman ราคา 12,200 บาท / โต๊ะ /10 ท่าน
• อาหารจัดเลี้ยงโต๊ะจีน สไตล์ Tianjin จากร้าน Hong Kong Fisherman ราคา 13,600 บาท / โต๊ะ /10 ท่าน
• อาหารจัดเลี้ยงโต๊ะจีน สไตล์ Hong-Kong จากร้าน Hong Kong Fisherman ราคา 14,200 บาท / โต๊ะ /10 ท่าน

 

หากใครสนใจเช่าสถานที่จัดงานแต่งงานใกล้กรุงเทพฯ หรือสถานที่จัดงานแต่งย่านปากเกร็ด แจ้งวัฒนะ หรือสนใจจองสถานที่จัดงานแต่งของคุณอิมแพ็ค เวดดิ้ง  ติดต่อเราเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติม หรือ นัดเข้ามารับชมสถานที่จัดงานแต่งงาน “ คลิกที่นี่ ”